「113年度國民小學教育階段雙語教學教案設計競賽」第二名作品
《從土地到餐桌：探索地表、植物與烹飪的奧秘》
➤ 教案名稱：從土地到餐桌：探索地表、植物與烹飪的奧秘 (點我觀看教案)
➤ 適用年級／領域科目：五年級自然
➤ 教案設計理念：
透過實物的觀察及數位工具的運用,提升學生對自然界的觀察能力和生活連結感受力。讓五年級學生在學習過程中,能夠運用五官敏銳地觀察周遭環境, 保持好奇心和探索精神, 從而提高他們的科學素養和自主學習能力。
【雙語教學的融入】
本單元設計透過自然科學與英語學習的結合, 幫助學生在實作與生活情境中使用目標語言。學生不僅能學習描述地表物質與植物的特徵, 還能在種植與料理活動中應用英語, 實現「學中用、用中學」的雙語教學目標。此外, 單元引入多元的溝通方式, 如口語描述、觀察記錄和數位工具, 提升學生的英語溝通能力, 並加強其對科學概念的理解。
【數位工具的運用】
教案中融入了多種數位工具, 如：因材網和 Wordwall, 幫助學生進行自學和互動討論, 還能通過問答檢核等方式評估他們的學習成果。因材網提供了豐富的影片資源, 學生可以在課前利用這些資源診斷先備知識, 並在提問區中進行互動；而Wordwall 則用於課堂上的即時檢核, 教師可以通過這個平台了解每位學生的理解情況, 並及時進行觀念的釐清與補充。
【食農教育的培養】
透過觀察、種植與料理的完整流程, 學生將從中體會食物的來源與製作過程, 增強對自然環境和資源的尊重。本單元強調以實作為核心, 從植物的種植到採收及料理, 讓學生親身參與, 增進對食農教育的認知, 並促進永續觀念的形成。
➤ 指導教師：高雄市楠梓區楠梓國小／呂怡蓁老師
➤ 創作團隊：屏東大學教育學系／曾于芳 、臺東大學教育學系／陳奕臻
➤ 教學演示影片：https://www.youtube.com/watch?v=eQGgmDAVuQg
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